暑い毎日が続きますが、ソラノネのある泰山寺は心地良い風が吹いてます。

今年からNPO法人トージバ主催の大豆レボリューションに「針江のんきぃふぁーむ」さんと一緒に参加させていただくことになりました。

日本人にとって「大豆」は大切な植物性のタンパク質源です。お豆腐やお味噌、納豆など日本の食卓には大豆は欠かせません。ところが日本の大豆の自給率はたったの６％しかなく多くを輸入に頼っています。

自分たちの食べる大豆は自分たちでつくろうというのが「大豆レボリューション」の基本的な考えです。また農家さんに託すのではなく、自分たちも種植や、除草、収穫などを一緒にすることで作物を育てる上での苦労や喜びを一緒に分かち合います。最後は一緒に美味しく大豆をいただく、美味しく楽しいプロジェクトです。

針江のんきぃふぁーむさんの畑で大豆をつくり、ソラノネのかまどでお味噌やお豆腐をつくる、「ソラのん畑」では今年よりこのプロジェクトを進めていきます。下記がスケジュールですが途中からの参加も可能です。

お申し込みやお問い合わせは「NPO法人トージバ　大豆レボリューション」のHPでご確認ください。

http://www.toziba.net/daizu_revo/

久しぶりに東京に行くと、街の中はクリスマスの飾り付け一色でした。

ソラノネではクリスマスのイベント等は行っていませんが、今お店の中はちょっとした飾り付けで賑わっています。

以前仕事をしてくれていた石津紘子さんが、折り紙や自然の木を使った飾り付けをもってきてくれました。電飾で光らせるようなものではないですが、お家にあれば心が和みます。赤ちゃんも喜んでいるみたいです。ぜひお気軽にご参加ください。

日時　　１２月２３日（祝日、木曜日）　１５時～（１時間程度）

参加費　大人５２５円　小学生以下３１５円（材料費込み）

ご予約・お問い合わせ

電話0740-32-3750 mail info@soranone.jp まで。

１０月１６日に無事「採れたて蜂蜜を食べよう」イベントを終えることができました。
講師の藤本さんそして、お越し頂いた２０名のお客様ありがとうございました。
当日の様子をご報告させていただきます。

当日はまさに秋晴れで、イベントには最高の一日となりました。
まずは銀杏の木のまわりで藤本さんからご挨拶と説明がありました。

そしてブルーベリー農園にあるニホンミツバチの巣箱に移動。そこでも藤本さんからニホンミツバチについての説明がありました。

最前列で聞いているのは小さなお子様たち。飛び交うミツバチに怖がる様子もなく、積極的に巣箱に近づいてくれてました。

いよいよ巣箱を開ける時が！。店長松山も見るのが初めてなのでちょっとどきどきです。

蓋をあけるとそこには黄金色に輝いた綺麗な、ミツバチの巣がありました。

巣箱の一部をお店に持ち帰り、そこからみんなで試食会です。試食のメニューはこんがり焼いたトーストとプレーンヨーグルト、そして藤本さんおすすめの素揚げのかぼちゃです。
蜂蜜は切り分けた巣ごといただきます。

それまで賑やかにされていた参加者の皆様も、食べるときは急に静かに（笑）。皆様美味しいとおっしゃっていました。

最後に藤本さんからテキストを見ながらの講義に。「ミツバチ達は人間のために蜂蜜をとっているのではないのです。」「ミツバチたちにとって大切な蜂蜜を人間は少し分けてもらうという気持ちが大切」と皆様に話してくださいました。山や海の恵みや農作物だって同じこと。私たちは自然からの贈り物で生かせてもら っているのだなと、あらためて想うことができました。

また機会があればぜひこのようなイベントを今後も続けていきたいと思います。
藤本さん、ご参加頂いた皆様、そしてミツバチ達よありがとうございました！。

今日は心地良い秋晴れの一日となりました。

今週末の１６日（土曜日）はニホンミツバチの蜂蜜試食会があります。

http://soranone.jp/event/honeybee2.html

まだ少し定員に余裕があるので、よろしければご参加ください。（定員まで４名様）

翌日１７日日曜日は結婚式パーティーの為、誠に勝手ながら終日貸切とさせていただきます。

何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

今朝はソラノネから見える山々は、白く雪化粧をしていました。

春の訪れまでもう少しですね。

さて明日３月２７日はご結婚式パーティの為、終日貸切とさせていただきます。

３月２８日（日曜日）は通常通り営業させていただきます。

何卒宜しくお願い致します。

例年より温かい冬とはいえ、比良山系から吹き降ろす風はまだまだ冬の名残を感じさせます。

今年も2月27日より冬の眠りから覚め、ソラノネ紀伊国屋はオープンしました。オープン当日より大勢のお客様にお越しいただき、大変感謝しております。また冬季休業中には大変ご不便とご迷惑をおかけしました。

今年はソラノネも3年目を迎えます。冬季休業明けはいつも初心にかえった心持ちですが、年を重ねるごとにより楽しく素敵なソラノネでの時間を作ってまいりたいと思います。

今年は目の前の畑に、青々とした小麦の畑が広がります。
大地の作物や生き物たちは厳しい冬の間も活動をしていました。
なにより彼ら達こそが、春の訪れを心待ちにしているはずです。

今年もソラノネで素敵な出会いがあることを。

2010年も宜しくお願い致します。

ソラノネ色の響く場所
泰山寺 ソラノネ紀伊国屋

ソラノネの大地もすっかり真っ白な雪原となりました。
昨年は多くの方との出会いをいただき、感謝の一年でした。
その出会いを糧に、今年もソラノネを育てていきたいと思います。

2010年も何卒宜しくお願いいたします。

尚、1月2月は冬季休業を頂戴いたします。
2月27日（土曜日）より営業いたします。
また皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

今年も皆様にとって素晴らしい年でありますように。

2010年元旦
ソラノネスタッフ一同

ソラノネも長い梅雨があけ、久々の晴天に包まれています。
今月8月に大変魅力的なイベントがソラノネにて行われますのでお知らせいたします。
8月22日～23日に田園ドリームプロジェクト実行委員会主催、「いただきます。の向こう側」～中沢新一氏×藤波源信氏×石津大輔氏が語る「農と食の心」～が開かれます。
当日は上記三氏のトークセッションや琵琶マスを使った食事のワークショップ、食事会などが開かれます。日本のこれからに本当に必要なことが語られる場になると思います。ちなみに中沢新一先生はソラノネ店長松山の大学時代の恩師。このような形で再開させていただけることを楽しみにしています。

中沢新一氏（なかざわ・しんいち） 人類学者 多摩美術大学美術学部芸術学科教授

藤波源信氏（ふじなみ・げんしん） 北嶺大行満大阿闍梨 山宝珠院住職

石津大輔氏（いしづ・だいすけ） 米農家 「針江のんきぃふぁーむ」を経営

お問い合わせ、お申し込みは「shin-bi」様まで。
※ソラノネでは直接受け付けることができません。定員に限りがありますので、お早目のお申し込みをお勧めします。

◆お申込み◆
・ワークショップ名「いただきます。の向こう側」
・氏名
・ご連絡先（住所、電話番号）
を明記して下記のいずれかの方法でご応募ください。

【 e-mail 】yoyaku@shin-bi.jp
【 fax 】 075-352-0844
【 往復はがき 】〒600-8411 京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町620番地 COCON烏丸 3F shin-bi
※shin-biカウンターでもお受けしています。

◆お問い合わせ◆
075-352-0844 （京都精華大学「shin-bi」）
HP http://www.shin-bi.jp/modules/wordpress1/index.php?p=177

師走の候皆様いかがお過ごしでしょうか。
今年もいよいよ残すところわずかとなりました。

今年はソラノネがオープンして1年目にも関わらず、沢山の方にご来店およびイベントにご参加いただきありがとうございました。今年最後の締めくくりとしまして、12月28日（日曜日）にお餅つき大会を開催したいと思います。

餅米の中でも最高級とされる無農薬・有機栽培の「滋賀羽二重」をかまどで蒸し、杵と臼を使って自分でついていただけます。鏡餅も作っていただけますよ。ぜひ最高のお餅を自分でつきましょう!!

参加費にはつきたてのお餅と粕汁が含まれます。
沢山召し上がってくださいね。

◆餅つきワークショップ
【 日 時 】12月28日10:30〜17:00
【 参加費 】お一人様　￥500　
【 材料費 】￥2,500 / 白もち一升（丸餅約30個分）〜
・赤米もち/煎茶もちは一つ１００円で販売します。
・振る舞いで具だくさんの粕汁（上原酒造の酒粕）やつきたて餅（大根おろし/きな粉/砂糖醤油）などをお出しします。

※当日のランチメニューはお休みとさせていただきます。
※イベントのチラシはこちらからダウンロードできます。

皆様のご参加お待ちしております。

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参加ご希望の方はこちらまでご連絡下さい。

【 必要事項 】　
・氏名／住所／電話番号
・参加人数
・もちの種類と必要数
（白もち/赤米もち/煎茶もち）を何升か

TEL&FAX: 0740-32-3750

メール:info(アット)soranone.jp
*(アット)を@に変えてお送りください。

朝晩がだいぶ冷え込む季節になりました。
ソラノネ紀伊国屋の食堂では11月4日より平日に限り、有機珈琲のお替りをしていただけます。
せっかくソラノネに来たらゆっくりと過ごしたいというお客様はどうぞご利用ください。有機珈琲は京都のグリーンアイズさんからいただいている香り高い珈琲です。朝汲んできた近くの湧き水「秋葉の水」でいれるので美味しいですよ。

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