かまど体験

かまど体験料金変更のお知らせ

 いつもソラノネ紀伊國屋をご利用頂き、誠に有難うございます。
ソラノネ紀伊國屋は皆さまのおかげさまで来年10周年を迎えます。
かまど体験の料金は開業以来、原材料の値上げや消費税増税の際も変更せずにやってまいりましたが、この度料金を2017年9月1日より見直させて頂くことになりました。

 現在までお子さまの料金なども加味致しますと、お食事も含まれているかまど体験はほぼ体験料を頂かない状況でやってまいりました。この度の変更によりかまどご飯セット(1400円税込)を基本に考えると、大人の方で760円、お子様で220円の体験料を頂く形になります。

 毎日かまどでご飯を炊き続け、ご飯を炊く技術やそれをお伝えする方法など年々経験を積み重ねて参りました。今後も皆様に貴重な体験として感じて頂けるよう、今後も努力して参りますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。

 なにより楽しくそしてご飯の美味しさを再確認して頂けるように続けて参ります。
どうぞ宜しくお願い致します。

 かまど体験 料金(2017年9月1より変更価格)
              変更前           変更後
・大人(中学生以上) :1,750円(税込 1,890円)  2,000円(税込 2,160円)
・子ども       :1,167円(税込 1,260円)  1,500円(税込 1,620円)

「かまどご飯炊きマイスター制度」はじまります!

みんなでわいわい楽しく炊くかまどご飯。仲間や家族と囲む食卓はまた格別ですよね。ソラノネ食堂の「かまど体験」が新たな試みを取り入れ、バージョンアップします!

6月3日(金)より、かまど体験をされたお客様に、こちらの「かまどご飯炊きマイスタースタンプカード」を配布します。
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3回のご飯炊き体験で「かまどご飯炊きマイスター」に見事認定!スタンプがいっぱいになったマイスターの方には、ソラノネ食堂オリジナルの記念のお品物と修了証書、プレミアムなおたのしみ特典があります。

【かまどご飯炊きマイスター制度】  6月3日(金)よりスタート!
体験1回目:白ご飯でのかまどご飯炊き体験
体験2回目:白ご飯or雑穀ご飯(予約時にお選びください)
体験3回目:白ご飯or雑穀ご飯or季節のかやくご飯(予約時にお選びください)
※体験3回目の季節のかやくご飯に関しましては、準備がありますので前日15:00までの要予約となります。

<予約方法>
ソラノネ食堂まで直接お電話(0740-32-3750)頂くか、メール(infosoranone@gmail.com)にてお問い合わせください。

 

【かまど体験の魅力とは】
琵琶湖に注ぐ水の38%を供給するここ高島市は水に恵まれ、豊かな米の産地でもあります。地元の若手農家さんの無農薬・有機栽培のお米を、ソラノネの近くで汲んできた湧き水で洗うところから始まり、薪を使ってかまどで炊くという至ってシンプルなもの。ゆえに奥が深いのがかまどでご飯を炊く魅力です。

いったい何が奥が深いのか?~キーワードは「からだ」~
お米の洗い方、米を浸水させる時間、水の量。火を点けるときのポイントから、火吹き竹の息遣い。お釜から奏でられるお米の音、お釜からあふれ出るご飯の甘い香り。からだを動かし、五感を研ぎ澄ましてこそ美味しいご飯が炊きあがります。一度炊いたご飯と同じものが炊けるということはなかなかないのがスタッフを苦戦させていたりします。その時の天候によって炊き方や炊きあがりが全く違うのも面白いところ。3度体験すれば全てがわかるというものでもないので、もちろん4度目もお待ちしています!ちなみに4回目以降はお好きなご飯をお選び頂けますよ○
かまどで炊いたご飯の美味しさを多くの方と分かち合いましょう。皆様のご来店をお待ちしております。

・・・ 広げよう、かまどご飯の輪 ・・・

冬季休業中(1月、2月)、カフェテリア結にてかまど体験やっています!

新年明けましておめでとうございます。昨年もお客様に支えられ、ソラノネも穏やかそして活発な一年を送ることができました。新年早々の大雪で今は一面の銀世界ですが、ブルーベリーの花芽の様に春から元気に咲く為力を蓄えさせていただきます。

毎年1月2月の冬季休業中はお客様との接点も少なくなりますが本年は姉妹店、成安図形大学内の「カフェテリア結紀伊国屋」で毎週土曜日かまど体験をさせていただきます。カフェテリア結紀伊国屋にもソラノネがオープンする一年ほど前に、学生さんと一緒に作ったかまどがあります。なかなかイベントの時ぐらいにしか使われていないこのカマドですが、週に一日ですが今機会に皆様と活用させていただければと思います。各時間1組様限定になりますがぜひ普段のソラノネとはまた違ったかまど体験は如何でしょうか?

おかずもカフェテリア結のスタッフが心を込めてお作りします。雪の心配も少ない場所でこの時限定のかまど体験をご堪能ください^-^/

「冬季期間限定 カフェテリア結でご飯炊き体験!!」

場所:成安造形大学内 カフェテリア結紀伊国屋

520-0248 滋賀県大津市仰木の里東4-3 成安造形大学内

http://www.seian.ac.jp/society/cafeteria/

営業時間: 11:00〜18:00(かまど体験は10:30よりスタート)
定休日:  日曜・祝日

「かまどご飯体験 毎週土曜日開催!」

(前日までのご予約制)
体験時間は3部制にさせていただいております。(所要時間 約1時間30分)
ご予約の際にはご希望のお日にちと、時間をお伝えください。

1部)1030分~ 2部)12時~ 3部)1330分~

お米の量

大人 : 1.5お子様(小学生以下): 1

料金

大人 : 1,890円 お子様(小学生以下): 1,260

料金にはカフェテリア結のおかず(大人は2品、子供は1品)が含まれています。

かまど体験お申し込みの同一グループの方は、全員かまど体験参加でお願いします。

ご予約方法

お電話:077-598-2623(ブルーベリーフィールズ紀伊國屋内)

暑い夏!かまど体験でカレーを食べよう

毎日暑い日が続いております。ソラノネは高原のような場所にあり、町中に比べるとだいぶ涼しく感じます。しかし今年の暑さは今まで以上!暑い夏をかまどご飯とカレーで乗りきって頂きたいと思います。かまど体験ご利用のお客様はおかずの代わりにカレールーを選んでもらうことができるようになりました。ただし同一グループの方は「ソラノネ食堂のおかず」もしくは「夏野菜カレー」のどちらかを統一 して頂くよう、ご協力のほどお願いいたします。おかずも食べたいけどカレーもというお客様には、「ソラノネ食堂のおかず」を選択してもらい、追加で「夏野菜カレー(525円)」を注文して頂くのがおすすめです。
ぜひこの機会にご利用ください!
かまど体験はこちら

2012年もかまどご飯炊き体験今年もやってます。

今日はえらい大雪であっという間に、畑も真っ白になってしましました。そんな寒い中でも今年すでに多くの方がかまど体験にやって来てくれています。外の寒さもさることながら、水の冷たさも格別。大人の人でも悲鳴が上がります(笑)。こんなことを書くとしたい気も起らないかもしれませんが、苦労して炊き上げたご飯の味はきっと格別なはず。これから少しづつ暖かくもなるのでぜひ皆様お越しください。
今年も美味しいご飯をお腹一杯食べましょう!

薪割初体験

火をおこして

うまく炊けたはず

待ちに待った瞬間

みんなで炊きました!

きれいに炊けました

友達二人で

いただきます〜

お隣のかまどの人とも仲良く

かまど体験ご利用のお客様へ

毎日だんだんと日沈時刻が早くなり
ここ数日でずいぶんと涼しさも増してきました
泰山寺は同じ安曇川町でも他より気温が低く感じます
台風のあとのここ2~3日はお天気が続き 日中は心地よい気候ですが
かまど体験など 長時間屋外のご利用でお越しの際は
上着を1枚多めにご用意いただいた方が良いかと思います
季節のかわりめ 風邪などひかれませぬよう
どうぞお気をつけてお越し下さいませ

新米の季節になりました。

安曇川を中心とした広い扇状地で高島のお米たちは育ちます。
今年もあたり一面が、黄金色に染まりました。

今年もお米農家の石津さんから、ぴかぴかの新米が届きました。
今年は日収不足もあり、収量は例年に比べると少なかったようですが味は美味しいとのこと。さっそくソラノネの愛農かまどで炊いてみると、「美味しい!」とスタッフの顔もほころびます。

一生懸命育ててくれた農家さんの気持ちを大切に、今年も美味しいご飯を皆様に召し上がっていただけるよう、今日もかまどの火を灯します。

【ソラノネ紀伊国屋のお米】

平成21年度産 「無農薬・有機栽培 ミルキィークイーン」
生産者「針江のんきぃふぁーむ」 代表 石津文雄さん

9月5日より さつまいも祭り開催


8月はブルーベリーの摘み取りおよびかまど炊き体験など、
一年目にもかかわらず多くのお客様にお越しいただきありがとうございました。

ブルーベリーの実はもうすぐ終わりますが、秋のソラノネ紀伊国屋の周りには豊かな農作物で囲まれています。
ソラノネ紀伊国屋がある泰山寺の土は「くろぼく土壌」と呼ばれ大変美味しく元気な作物が育ちます。
その中でも大根やさつまいも、ジャガイモなど土の中に育つ作物は天下一品。お越しの皆様には「さつまいも堀体験」と「かまどでさつまいもご飯」、「かまどで石焼き芋」をしていただくことができます。
※10月半ばまでの予定です。

●さつまいも堀り体験 1株200円

●かまどでさつまいもご飯 
 通常のかまど炊き体験料+プラス100円(お一人様につき)

(但し さつまいも堀りを体験後、そのさつまいもをお使いいただく場合は追加料金はいただきません)

●かまどで石焼き芋 かまど使用料 1,500円
(さつまいも堀り体験のさつまいもをお使いいただくか、店内のさつまいもをお買い求めください。)

ご予約、お問い合わせは
泰山寺ソラノネ紀伊国屋
電話&FAX: 0740−32−3750

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