かまどご飯セットのおかず

かまどご飯セットでは、その季節ごとの野菜を使用しおかずを作っています。
最近ではどの季節にもさまざまな野菜が購入できますが、ほんらいは冬には大根などからだを暖める作用のある野菜などを食べるのがいいのでしょうね。
景色の他に、お料理からも季節を感じていただけたらと思っています♪

冬季はサラダのかわりに、ふろふき大根を提供しています。

また、最近のおかずの一品にキクイモの天ぷらがあります。
ソラノネの畑で収穫したキクイモをスライスし、人参とのかき揚げふうにしていますが、キクイモの香りがとてもおいしいです。

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