http://soranone.jp 滋賀県 高島市 安曇川町 泰山寺 かまどご飯と食堂、ワークショップ Tue, 27 Jul 2010 03:31:27 +0000 http://backend.userland.com/rss092 ja 長く続いた梅雨も明け、ソラノネのある泰山寺も夏まっしぐらです。 ブルーベリーも順調に色づき、畑の向日葵もぐんぐん成長しています。 さて急ですが明日28日水曜日はテラスの改装および夏の準備のため臨時休業いたします。外のテラスを拡張し、屋根をつける予定です。 泰山寺は夏でも風が通ると涼しい場所です。皆様にゆっくりとお過ごしいただけるよう準備を整えますので何卒ご理解のほどお願いいたします。 http://soranone.jp/news/7%e6%9c%8828%e6%97%a5%e3%81%af%e6%94%b9%e8%a3%85%e3%81%ae%e3%81%9f%e3%82%81%e3%81%8a%e4%bc%91%e3%81%bf%e3%81%84%e3%81%9f%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%99%e3%80%82.html 梅雨も中休みか、今日は初夏の日差しに照らされております。今年もソラノネのブルーベリーの摘み取りの季節がやってまいりました。今年は今までの年で一番生育が良い状況。最高のブルーベリーが摘める年になると思います。 お電話やメールにてご予約を承りますので、下記の情報を参照のうえどしどしご連絡ください。きっと皆様に今までにないブルーベリーの美味しさを味わっていただけると思います。ご連絡お待ちしております。 ◆体験期間 ： 7月16日（金）～8月31日（火） ◆開園時間 ： 9:30～17:00（受付終了16:30） （開園時間内でしたら、いつでもご入園頂けますが、再入園はご遠慮いただいております。） ◆料金 ： お一人様 1,050円 ／ 当日価格 1,360円 （摘み取りカゴ約一杯分の300ｇをお持ち帰りいただけます。） ◆準備物 ： レインコート・帽子・汚れても良い履物・虫除けの長袖シャツ、汗拭きタオル （レインコート・帽子・長靴は若干準備しておりますが、数に限りがございますので、ご了承くださいませ。） 【 摘み取り園の諸注意 】 ・雨天の場合でも開園しております。 ・果実保護のため、傘・日傘でのご入園はお断りしております。 ・ブルーベリーは食べ放題ではございません。お味見程度にご試食くださいませ。 ・園内でのご飲食はご遠慮下さい。 ・キャンセル等されます場合は、必ずお早めにご連絡くださいませ。 ・お日にちやお時間の変更は承れない場合があります。 【 お問い合わせ 】 ソラノネ紀伊国屋 TEL&FAX: 0740-32-3750 メール:info(アット)soranone.jp *(アット)を@に変えてお送りください。 http://soranone.jp/news/%e7%84%a1%e8%be%b2%e8%96%ac%e3%83%96%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc%e6%91%98%e3%81%bf%e5%8f%96%e3%82%8a%e5%9c%92%e3%81%94%e4%ba%88%e7%b4%84%e6%89%bf%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%8a%e3%82%8a.html 昨年の11月にソラノネの建物の前に植えた小麦が、すっかり色づきました。3月の寒さのの頃季節にも、青々として大地に彩りをあたえてくれました。5月ころには穂も伸びてきて、風になびくその姿は来てくださったお客様にも清々しさをあたえ、6月には黄金色に大地を輝かせてくれました。 そんな小麦たちにもそろそろ刈り入れの季節がやって来ました。 今週末の7月4日（日曜日）と7月18日（日曜日）に小麦に触れ合うイベントを開催します。 7月4日は刈入れのイベント。針江の石津さんにご指導いただき小麦の刈り入れを行ないます。私自身も小麦の刈り入れは初めてで、すごく楽しみです。参加料無料なのでよかったらご参加ください。（刈り入れ時の見極めがむずかしく、告知が直前になったことをご容赦ください。） 7月18日は収穫した小麦を使って、かまどでピザ焼き体験をいたします。以前からイベントで人気のピザ焼き体験ですが、ソラノネの小麦の味はどんな味になるでしょうかね？当日その小麦を使った天然酵母パンの販売も行ないます。こちらはご予約制になりますので、事前にお申込みください。 【 ソラノネ小麦刈り入れ 】 ［　日時　］ 7月4日（日曜日） ［　時間　］ 10：30～12：00 ［ 参加費 ］ 無料（麦穂をお土産にお持ち帰りください。） 【 ソラノネ小麦 ピザ焼き体験 】 ［　日時　］ 7月18日（日曜日） ［　時間　］ 11：00～15：00 ［ 参加費 ］ お一人様 ￥525 　（サラダ・スープ付き／3歳以下幼児無料） 　ピザ１枚 ￥1,050 　（お好きな枚数をご注文ください。 　大人のかたなら2名様で1枚ぐらいが丁度いいと思います。） 【 お問い合わせ 】 ソラノネ紀伊国屋 TEL&FAX: 0740-32-3750 メール:info(アット)soranone.jp *(アット)を@に変えてお送りください。 http://soranone.jp/news/%e3%82%bd%e3%83%a9%e3%83%8e%e3%83%8d%e5%b0%8f%e9%ba%a6%e3%80%80%e5%88%88%e3%82%8a%e5%85%a5%e3%82%8c%e6%99%82%e3%81%a7%e3%81%99%e3%80%82.html ソラノネのブルーベリーの木もいま花が満開です。 そんな中、今年は受粉のお手伝いをしにニホンミツバチさんが来てくれました。 畑に近づくと、「ブーンブーン」と小さなニホンミツバチの羽音が聞こえてきます。巣箱を持ってきてくださった「ニホンミツバチのハチフジ」藤本さんもブルーベリーにニホンミツバチを放すのは初めてとのこと。どんな蜂蜜がとれるか今から楽しみにしています。 6月初旬には藤本さんご協力のもと、イベントの企画も考えています。 また詳しく決まったら情報アップしますね。 これから1ヶ月ほどの間ニホンミツバチさんもソラノネに滞在してくれるので、良かったらみなさん見に来てください。 http://soranone.jp/diary/%e3%83%8b%e3%83%9b%e3%83%b3%e3%83%9f%e3%83%84%e3%83%90%e3%83%81%e3%81%8c%e3%82%84%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%8d%e3%81%9f%e3%80%82.html ようやくいい天気にも恵まれ、昨年の11月に蒔いた小麦の穂も顔を出し始めました。ゴールデンウィークやその後の週末もいい天気で、たいへん過ごしやすい 季節になりました。 その間たいへん多くのお客様にお越しいただき本当にありがとうございます。長い時間外で辛抱強くお待ち頂き本当に感謝です。また100名以上の方にかまどご飯炊き体験をしていただいて大変嬉しく思います。 ソラノネもオープンしてから2年が経ち、今年で3年目を迎えました。 オープン当初は5合のご飯でも余ってしまっていましたが、連休中の一番忙しい時は12升ものお米を炊かせていただきました。 「お米って、ご飯ってこんなに美味しいんだ。」と感じていただきたい想いは最初から変わらず持ち続けています。 時間がかかっても自分で炊いたご飯を召し上がったお客様も、我々が心を込めて炊き上げたご飯を召し上がっていただいたお客様も、本当にありがとうございます。 またお会いできる日を楽しみにしております。 これからもソラノネ紀伊国屋は、単に昔の良さの郷愁にひたることではなく、古の食文化や知恵を未来につないでいく場所であり続けたいと思います。半年をかけて穂をだした小麦や、3年目で収穫できたアスパラのように、成長はゆっくりですが、皆様と一緒に少しづつ素敵な希望ある未来に進んでいきたいと思います。 今後とも宜しくお願いします。 ソラノネ紀伊国屋 松山剛士 http://soranone.jp/diary/%e5%b0%8f%e9%ba%a6%e3%81%ae%e7%a9%82%e3%81%8c%e9%a1%94%e3%82%92%e3%81%a0%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%e3%80%82.html ソラノネの小麦やアスパラはぐんぐんと伸びてきています。 腰高ほどの小麦畑のそばによると、風が通るたびに「しゃらしゃら」と風の音 がします。 まだまだ寒い日もありますが、これからの季節がソラノネでも一番心地よい季節になります。 さて近づいてまいりましたGW中の営業ですが下記の通りにさせていただきます。竈体験のご予約もだいぶ埋まりつつありますが、まだ まだできる日もありますのでぜひご利用ください。 ソラノネイロの響く場所で皆様のお越しをお待ち申し上げます。 【 GW期間中の営業について 】 ※4月29日（祝日）～5月5日は休みなく営業させていただきます ※5月6日（木曜日）はお休みとさせていただきます。 ※5月12日（水曜日）は臨時休業とさせていただきます。 http://soranone.jp/news/gw%e4%b8%ad%e3%81%ae%e5%96%b6%e6%a5%ad%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b.html ソラノネがオープンして今年で三年目。 オープン当初は正直竈でご飯を炊くのに苦労しました。 もう炊きあがるだろう、と思ってもまだまだ時間がかかったり、 まだまだ時間がかかるだろう、と思ってたらもう炊けてたり。 ようやく最近自分のイメージと、お釜の中のご飯がシンクロしはじめました。 「どうやこの火加減は？」とか「もうちょっと強くやな」なんて、お釜の中のお米と会話しながらかまどに火をくべています。 昔テレビでお蕎麦を打つ達人のような人が、「天気や湿度をみて水の加減を変えている」なんて話をしていて「ほんまにわかるのかなぁ」と思っていましたが、今はすこしその感覚もわかるようになってきたような気がします。 でもきっと今の最高より、もっと最高においしいご飯が炊けるはず。 これからも毎日精進してまいります。 かまど体験はこちらから http://soranone.jp/diary/%e3%81%8b%e3%81%be%e3%81%a9%e3%81%94%e9%a3%af%e9%81%93.html 今朝はソラノネから見える山々は、白く雪化粧をしていました。 春の訪れまでもう少しですね。 さて明日３月２７日はご結婚式パーティの為、終日貸切とさせていただきます。 ３月２８日（日曜日）は通常通り営業させていただきます。 何卒宜しくお願い致します。 http://soranone.jp/etc/%ef%bc%93%e6%9c%88%ef%bc%92%ef%bc%97%e6%97%a5%ef%bc%88%e5%9c%9f%e6%9b%9c%e6%97%a5%ef%bc%89%e3%81%af%e3%81%94%e7%b5%90%e5%a9%9a%e5%bc%8f%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%86%e3%82%a3%e3%81%ae%e7%82%ba%e3%80%81.html 今日の泰山寺はうっすらと雪に覆われています。 3月になってから寒い日や雨の日が多いですが、春はもうすぐそこまでやってきています。 今週の土曜日（3月13日）によもぎ餅作りをします。よもぎはキク科の植物ですが、その中でも大変効能が高い植物とされています。寒い冬の眠った体を、これから迎える春にむけて少しづつ目覚めさしてくれます。 餅米と餡子の小豆は、針江のんきぃファームさんの無農薬栽培のものを使用します。ぜひこの機会にご賞味ください。 よもぎ餅セット（よもぎ餅2個 お茶付き） 525円 お持ち帰りよもぎ餅 1個 150円 http://soranone.jp/event/%e6%98%a5%e3%81%ae%e3%81%8d%e3%81%96%e3%81%97-%e3%82%88%e3%82%82%e3%81%8e%e9%a4%85%e3%81%a4%e3%81%8f%e3%82%8a.html 例年より温かい冬とはいえ、比良山系から吹き降ろす風はまだまだ冬の名残を感じさせます。 今年も2月27日より冬の眠りから覚め、ソラノネ紀伊国屋はオープンしました。オープン当日より大勢のお客様にお越しいただき、大変感謝しております。また冬季休業中には大変ご不便とご迷惑をおかけしました。 今年はソラノネも3年目を迎えます。冬季休業明けはいつも初心にかえった心持ちですが、年を重ねるごとにより楽しく素敵なソラノネでの時間を作ってまいりたいと思います。 今年は目の前の畑に、青々とした小麦の畑が広がります。 大地の作物や生き物たちは厳しい冬の間も活動をしていました。 なにより彼ら達こそが、春の訪れを心待ちにしているはずです。 今年もソラノネで素敵な出会いがあることを。 2010年も宜しくお願い致します。 ソラノネ色の響く場所 泰山寺 ソラノネ紀伊国屋 http://soranone.jp/etc/%e4%bb%8a%e5%b9%b4%e3%82%82%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%97%e3%83%b3%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%e3%80%82.html