2012 年 1 月 13 日
寒中お見舞い申し上げます。
年末に降っていた雪もだいぶ溶けてきて、大地もところどころ姿を表しています。
しかし冬はこれからが本番。
ソラノネは例年通り、冬季休業（冬眠）させていただいております。ブルーベリーの剪定やお味噌作りに通うときもありますが、ソラノネ食堂は1、2月はお休み。
3月3日（土曜日）より新しい年の営業をさせていただきます。
冬季休業中のご連絡、お問い合わせは
ソラノネのメール infoアット(@に変更ください)soranone.jpか、ブルーベリーフィールズ紀伊國屋本店 077-598-2623までお願いいたします。
冬季休業中のソラノネスタッフは畑の仕事やジャムをかついで都会に出稼ぎ（笑）などにいかせていただいております。休業中の様子はこの度できたfacebookの公式ページでもご確認いただけます。またお時間のある時にご覧ください。
今年も一年心地よいソラノネであれるよう、準備していきます。
また3月より皆様にお会いできることを楽しみに、、。
2011 年 12 月 9 日
いよいよ冬も近づいてまいりました。今年は大豆レボリューションをきっかけにできた「そらのん畑」で作った大豆を使ったお味噌つくり教室を開催します。
のんきぃふぁーむの石津さんの技術と参加者の皆様の想いがこもった大豆「みずぐくり」。他にはない美味しさ・甘さを生み出す滋賀県在来の品種です。世間はXmas一色のこの日ですが、みんなで楽しくお味噌作りはいかがですか？
今回は２種類の「国産塩」を選んでいただけるコースを作りました。
一つ目は「沖縄の海水 青い海」、ほのかな甘みが特徴の沖縄の海水100%使用した天然塩です。
２つ目は前回も使用した「越前塩」です。ソラノネのある高島市から比較的近い越前市で職人による「手造り塩」です。キメの細かさ、甘味、口触りどれをとっても素晴らしいお塩です。ただ値段も少し高くなりますので、お好きなほうをお選びいただければと思います。
前回同様、今回も麹つくりからはじめます。興味のある方は麹つくりにもご参加ください。
【 日時 】 2011年12月25日（日）A.M. 11:00集合
（2～3時間程度）
【 場所 】 安曇川泰山寺 ソラノネ
【 参加費 】 大人 ￥1,575 子供 ￥1,050 （お味噌を使ったお食事付）
【 味噌代 】 ￥1,050 / kg 沖縄の海水塩青い海コース（沖縄の海水100%）使用
￥1,260 /Kg 越前塩コース（職人が作る日本海産の塩）使用
（参考 / 日本人が一年間に食べる味噌の量: 4人家族で20kg程）
※お味噌は量が少ないと発酵出来ない可能性がありますので5kg以上より承ります
【 持ち物 】 エプロン、味噌がめ
（漬物桶やタッパーなど、縦長のものが良いです）
【 定員 】 30名
※当日かまど棟での作業時は寒くなりますので（半野外の為）、
暖かい服装でお越し下さい。
2011 年 11 月 14 日
１１月ブルーベリーも紅葉し始めましたが、日中はぽかぽかの陽気が心地よいです。
さて今週末１１月１９日、２０日に「たいさんじ風花の丘 秋の収穫祭」が行われます。
今年で６回目の開催となりますが、年々多くのお客様がこられています。こられた方が羨ましがられる泰山寺のふかふかの黒い土。この土が他にはない美味しい野菜を育ててくれます。
大根や白菜、白カブ、赤カブはどれもみずみずしく甘くて美味しい。カブラはまるでフルーのように甘いです。お値段も安くて漬物用ダイコンは５本で３００円、赤カブは５個で２００円です。豚汁の無料振る舞いもありますのでぜひお越しください。
ソラノネでも毎年恒例のイベントを同じ日に開催します。１９日土曜日は凧作り＆凧揚げです。ソラノネの大空にオリジナル手作り凧をあげましょう。また御持込みも歓迎です。
２０日土曜日は好評のピザ焼き体験です。秋の恵みサツマイモや大根を使った美味しいピザをかまどで焼き上げましょう。今年最後のピザ焼き体験となっております。
ぜひ秋の泰山寺を満喫しにお越しください。お待ちしております！
詳細はこちらのチラシにて http://kazahanano.exblog.jp/
2011 年 11 月 1 日
週末に少し雨が降ったものの、秋晴れの空気の澄んだ天候に恵まれています。
今週11月3日（祝日・木曜日）は通常通り営業させて頂きます。
かまど体験およびさつま芋堀りも実施しております。
当日の天気予報でも天気は良さそうです。ぜひソラノネでのんびりとお過ごしください。
なお11月16日（水曜日）は代休の為お休みを頂戴します。何卒ご理解の程宜しくお願いします。
2011 年 10 月 27 日
昨日ソラノネに行って参りましたが、一面どっさりの雪に覆われていました。
地元の方に聞くと１月にこんなに雪が積もっているのは「２０年ぶり」だそうです。
大変皆様にはご迷惑をお掛けしますが、３月３日まで冬季休業を頂戴しております。
ソラノネスタッフの野田がブログをつくりました。イラストをまじえてソラノネでの一年を綴っております。
お時間のあるときにぜひご覧ください。また春に皆様とお会いできるのを楽しみにしております。
http://taisanji.exblog.jp/ 「安曇川泰山寺の１２ヶ月」
